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恵晢网易一码中特:李彪:懷慶府里酒飄香
2019-04-30 15:33:24   來源:香港一码中特书   作者:岳曉聲   

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3月23日,春光明媚,惠風和煦,上午十時許,《華夏酒報》記者驅車兩個小時,終于來到了河南焦作沁陽市龍盤村河南懷慶府酒業有限公司。

車沒有停穩,董事長李彪便和他的高管們來到了車旁,熱情地招呼我們。眼前的李彪穿著藍色的工裝,滿頭的花白,很難和他的實際年齡聯想在一起。

穿過廠區,來到產品陳列室,剛坐下,李彪就向記者調侃,“說我是1958年出生的人,絕對不會有人懷疑。”記者心中有些酸楚,簡單寒暄后,我們便從懷慶府酒業目前的生產經營狀況談起。

為圓舅舅心愿

李彪祖籍河南省焦作沁陽市,1968年8月,他出生在豫東開封蘭考縣,由于父親工作調動,8歲時,李彪隨同父母回到了沁陽——那塊讓他魂牽夢繞的地方。上世紀80年代,他來到父親工作的玻璃廠里當上了一名普普通通的工人,先后在多個崗位工作過。

2000年7月,下崗后創業的李彪,把工作過、已經破產的沁陽市第一玻璃廠由租到買,轉型為生產當時行業領先的光伏玻璃,使之成為了行業翹楚。

沁陽自古就有釀造美酒的傳統,可以說,李彪是從小聞著酒香長大的,李彪的愛人就在沁陽龍盤村的焦作清宮酒廠工作,李彪的岳父在酒廠當地的鄉鎮當領導,更是對這家酒廠知根知底。

這家酒廠成立于1975年,地處太行山麓,是愛新覺羅·溥杰把珍藏多年的宮庭配方捐贈給酒廠,并親自為酒宮酒廠題寫了廠名。

遠在中國臺灣的舅舅回鄉探親,說出了一個心愿,他早就想在家鄉投資,以報桑梓,卻一直找不到合適的項目。

這一年,李彪在舅舅和當地政府的支持下,成功競拍到了停產多年的清宮酒廠,李彪根據當地盛產山藥的優勢,重新組建了河南懷慶府酒業有限公司。

接手酒廠的這些年里,由于忙其它產業,李彪很少顧及到酒廠。

近年來,由于國際貿易摩擦的影響,光伏產業受到嚴重沖擊,李彪重新調整了發展思路,決定把主要精力用在酒廠上。

一方面,他轉變了經營戰略,利用當地盛產的鐵棍山藥為原料,采用傳統釀造手法,結合現代科技,研發出的懷山藥酒最大程度地保留了懷山藥的健康因子,具有獨特的香氣,口感醇和,質地溫順。

另一方面,他制定了做強做大懷慶府酒的發展戰略,申請了多項國家專利技術和外觀設計專利,使懷慶府酒業煥發出勃勃生機。

只為一瓶山藥酒

李彪清楚,沁陽,古稱懷慶府,北倚太行,南臨黃河,太行山融巖水沖積形成牛角川地形,千萬年沉積出的富含養分的棕色壚士,成為四大懷藥原產地——懷慶府地產懷山藥的優質生長環境,因懷山藥極具滋補功效,被稱之為“懷參”,是藥食同源的典范。

在北京市食品研究所的大力支持下,李彪聘請北京食品研究所、河南省食品研究所專家為其提供技術支持,先后研發了山藥蒸餾酒、山藥釀造酒、山藥配制酒。

談到今年的產品包裝時,李彪告訴《華夏酒報》記者,在設計山藥酒的瓶型時,首先考慮到山藥的個性特點,既不同于傳統白酒,也不同進口酒、葡萄酒,讓每個接觸到山藥酒的人,一眼就能認出是山藥酒,因此他們為懷慶府的山藥酒設計了細長瓶形,形成了獨特的懷慶府山藥酒視覺標準、視覺符號,并且很快申請到國家外觀設計專利。

在規劃產品結構體系時,李彪告訴記者,懷山藥含有豐富的山藥多糖,根據多糖含量多少,確定產品的價格帶。目前,懷慶府酒共有五款產品,三款為中高端形象產品,都是沁陽發展歷史中具有特殊意義的時間節點。珍品懷慶府1368(1368年,設立懷慶府)、御品懷慶府1636(懷慶府所轄由六縣改八縣)、精品懷慶府1913(1913年,懷慶府廢府存縣),市場終端價格從168元至388元,成為當地對外的一張名片?;城旄?8度山藥酒,是懷慶府酒業的傳統產品,經過升級后,將成為懷慶府酒業的大單品,從2018年的市場反映來看,懷慶府68度山藥酒銷售收入占據公司總量的五分之一;大眾型產品懷慶府鐵棍山藥酒,是公司的上量產品,2018年度銷售收入占公司總量的七成左右。

一心只為釀造一瓶好酒,釀造一瓶消費者放心的山藥酒。李彪說,這是他的一個心愿,也是他一生的追求,在他看來,只有好酒才能持久,才能成為消費者的鐘愛,成為百年基業、百年品牌。

山藥也能釀“紅”酒

談到懷山藥的深加工和利用時,李彪說,山藥其實渾身都是寶,除了做酒、煲湯,還可以做山藥粉、山藥小食品等,但就目前來說,懷慶府的重要任務是把山藥酒做好。

除此之外,懷慶府酒業還研發了山藥紅酒、山藥黃酒。

李彪告訴記者,葡萄酒雖然是果酒,但酒精的含量也不是很低,酒精屬于大熱性的,葡萄酒中水分的含量較高,從屬性上來看葡萄酒屬于溫熱性的食物。

李彪告訴記者,懷山藥紅酒,更適宜中國人的身體體質。

他說,中國人大多以素食類為主,吃五谷,山藥紅酒性溫潤、平和,有利于調節身體,輔助營養。

今年7~8月份,懷慶府山藥紅酒將擇時上市,山藥紅酒包裝獨特,顏值高,單瓶售價80元~168元之間,可以滿足不同消費階層人們的需求。

而山藥黃酒,有和江浙黃酒不同的風格特點,口味、口感更加舒適,老少皆宜。

李彪強調,懷慶府山藥紅酒、山藥黃酒雖不是懷慶府的核心產品,但它們一出世就賦予了國家酒類行業的高端背書,起草的《山藥酒國家團體標準》,已于2018年10月1日起正式頒布實施,進一步夯實了懷慶府山藥酒的行業地位。

讓山藥酒陶醉中國

談到懷慶府山藥酒的市場戰略時,李彪告訴《華夏酒報》記者,懷慶府酒有悠久的歷史和豐富的文化積淀,雖然接手懷慶府酒業已經多年,但一直沒有太多的關注,酒業畢竟是面向千家萬戶的快消品,也是人們感情寄托的媒介,其它產業已經全部交給了其他人去經營,從今以后,自己要把所有的精力都用在做好懷慶府酒上。

李彪說,山藥酒是個小品類酒,但也是個新品類產品,其健康的生產經營理念和人們追求健康美好生活的需要相契合,具有廣闊的市場空間,但不能急,要步步為營,循序漸進。首先,從2018年開始,懷慶府要重新做沁陽、做焦作根據地市場、家門口市場,要讓家鄉的父老鄉親都能品嘗到山藥酒的口味和精髓。2019年的目標是在沁陽市場精耕細作,占據當地三分之一的市場份額,有重點地做焦作及所轄縣市區市場,逐步輻射鄭州、新鄉等地。

文化旅游才更具魅力和生命力。李彪表示,為推動懷慶府酒深入消費者,懷慶府酒業結合焦作豐富的旅游資源,與“旅游名縣”修武云臺山景區、“山水畫廊”博愛青天河景區、“幽奇相兼”的沁陽神農山等5A級國家級風景區開展深度合作,開發具有當地風土人情的特色旅游產品;同時,結合當地“歷法星蹤”“云臺風光”“神農祭天”“太極拳宗”“懷藥芬芳”等人文景觀,懷慶府酒業繪制出了焦作旅游資源文化長卷,在每瓶懷慶府山藥酒包裝上進行展示,涵蓋了焦作文化個性,讓旅游、山藥、釀酒、風土文化四位一體,成為焦作對外的新名片。

談到未來的發展,李彪強調,接手懷慶府這幾年的實踐表明,要想使企業健康發展,必須有腳踏實地的干事精神,目前也正是酒類行業面臨的又一個調整期,馬太效應、擠壓式增長,都為行業帶來了挑戰和新的發展契機?;城旄埔抵揮性凳檔匕焉揭┚譜齪?,把老祖宗留下的寶貴財富、厚重文化傳承好、利用好、發展好,才能讓懷慶府山藥酒早日香飄中原,陶醉中國。

編輯:王丹

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